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狗年大吉 九州日月開春景 四海笙歌頌狗年 年1月23日 腊月初七 距离年春节 仅剩24天 在青瓦下腾起的炊烟里，正弥漫着乡土味道。 说起禹州饮食日常，胡辣汤、水煎包是当之无愧的头版头条，皆因为它们符合禹州人口味，同时适应快节奏生活，但要代表禹州饮食特色，总觉得差点意思。今天，小编特地从乡土中挖出几样美食，收拾好你的味蕾，跟我一起回味禹州美食记忆。 烙馍制作烙馍，要用到烙馍四件套，即：鏊子、案板、小擀杖儿、翻馍批儿。最地道的烙馍一定要烧地火，而且须两人合作，一人擀，一人翻，说着家长里短，说着油盐酱醋，一擀一翻之间，乡土味就出来了。 吃烙馍讲究个随性，什么菜都能卷，没有菜时卷大葱，抹上香油撒点盐也一样吃着可香，而记忆中，刚烙熟的热馍，是不需要任何佐料的，卷吧卷吧塞进嘴里便是一顿美餐。 蒸榆钱、蒸槐花近些年来，很多餐饮商家纷纷打出怀旧概念，蒸榆钱、蒸槐花这些记忆中的美食，也走出乡村，爬上舌尖，受到人们追捧。 蒸榆钱、蒸槐花是属于春天的味道，时令一到，会看到三五成群挎着篮子，拿着镰刀，捋榆钱，够槐花。摘回的榆钱槐花用水漂洗干净，晾半干，撒上少许盐，拌白面，捏成团或摊平上笼蒸，出锅后的榆钱槐花拌上蒜汁，软糯鲜香。 炒红薯杆红薯杆一定要带上“刷”字，才显得地道。刷红薯杆要挑嫩的，刷起来能听到非常清脆“啪啪啪”的声音，这样的红薯杆炒出来吃脆生。 刷回来的红薯杆洗净切段，焯一下水，辣椒切丝，再拍几瓣蒜扔进去，一盘简单却耐吃的菜就出锅了。对了，红薯杆一定要用烙馍卷着吃，这样才有禹州范。 酱豆禹州人做酱豆，要说成晒酱豆。酱豆制作的最佳时节是三伏天，因为此时太阳最毒。禹州的酱豆除了主料黄豆之外，还要有西瓜，所以吃禹州酱豆时吃到西瓜子一点也不要意外。 记忆中离家上学时，母亲会提前熟好酱豆，装进玻璃瓶，然后折上一打烙馍，跟酱豆装在一起带进学校，能吃一个星期。 胡辣汤：不用多说，这个是河南之宝，更是远在他乡的禹州人儿最最怀念的味道。 水煎包：胡辣汤的老婆，绝配。 酸汤丸子：刚炸好的丸子立马加到滚水里，加点醋，加点葱，加点香菜，最好再加点虾仁。那酸爽，无法抵挡。 爱小编的请点 直接与小线工资挂钩哦~ 1个大拇指3毛钱！求求鼓励！ 热门推荐 拜年了！群星大拜年一禹州摇滚加魔术艺人阿东，向禹州全市人民拜年了！紧急提醒禹州人！如果有人掏出这种烟盒马上跑开！多人接连中招！ 住建厅清查“问题”房企动真格，这些开发商已经上了黑名单！禹州就有两家在其中！ 禹州车友速看！高速公路限速，开到算超速吗？鲜为人知的朱阁镇郑湾村的故事！禹州四镇六个村，六套精准旅游规划即将在禹州全面落地开花！看看有没有你们村！ 如果你喜欢，临走点下方拇指留个手印证明来过。点击右上角按钮选择“分享到朋友圈”，欢迎大家留言互动！ 爱己、爱家、爱国！爱禹州，禹州是我家美丽靠大家！ 禹州人都在：禹州网谈 赞赏 长按向我转账 受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。 北京中科白癜风爱心公益补骨脂注射液 零售 价格 元 |
