又到了年关

有许多粉丝私信小编：

“郑州哪里年味儿浓厚？”

小编的回答当然是——

建业大食堂！

建业大食堂囊括了百余户商家

汇集河南十八地市上百种传统美食

其中不乏多家中华老字号、河南老字号、非遗类小吃

更有超有氛围的“喷空”表演

大家坐在一起，吃饭、喷空唠家常

实现河南风味一站式体验

是历史的积淀，也是儿时的情怀

建业大食堂将中原文化的风俗人情

都浓缩在一条充满河南传统民俗的街区里

一砖一瓦皆是用心打造

每栋建筑都不相同，青砖灰瓦错落有致

超有年代感的建筑及街道

特别适合带着一家人来这里参观游玩

明清式砖瓦院子坐落在青石板两侧

独属于那时候的年代感呼之欲出~

融合了河南十八个地市的特色小吃随处可见

每一款都是现做现吃

商丘炒米糖、开封杏仁茶、延津火烧....

让食客们在饱尝美食的同时

也能亲眼见到这些中原传统民俗

同时，建业大食堂融入了更多的中原传统民俗表演

豫剧、拉洋片、喷空...

让每位来到这里的游客

都能感受到河南特色

还有超有年代感的供销社

瞬间唤起了父母那辈人埋藏在脑海深处的记忆

超有氛围的河南特色街区

置身其中，赏人文风景，品尝地区美食

快跟着小编一起看看都有啥好吃的吧！

来到这里，各地特色小吃应接不暇

目前已挖掘并推出河南名吃、小吃余种

京都老蔡记蒸饺、开封邢家锅贴

朱仙镇包金桧、开封福兴斋桶子鸡

大名鼎鼎的非遗美食满足挑剔吃货的味蕾

特色小吃香味四溢

余味悠长，看起来朴实低调

细细品味每一道都能让人眼前一亮

随便点上几样就是一桌盛宴

每个档口都紧挨着，尽享一站式逛吃之旅！

巷子里弥漫着飘香的热气

瞬间勾起了胃里的馋虫

话不多说，跟着小编一起开吃吧！

开封杏仁茶

一碗杏仁茶的味道如何，首先就要看小料。20余种的食材，在古朴的瓷缸中摆放的整整齐齐，每一味都有讲究。

制作的过程仪式感十足，非常考验制作人的手艺！需要熟能生巧，多少粉需要用多少凉白开先冲开，再用多少毫升、多少度的热水、用什么速度倒入，才能凝结成功，下的功夫一点都不能少。

经过一番仔细冲调，一碗香气四溢的杏仁茶就做好了。稀稠适中、不凝不澥，口感甜润可口、醇香迷人。

商丘炒米糖

还记得小时候，每当冬天来临时，走在街头巷尾，随处可见卖炒米糖的人。他们骑着一辆小三轮车，车上载着所有制作炒米糖的材料和工具，包括已经炒熟了的炒米、芝麻、花生米，他们现场制作，边做边卖。在建业大食堂，也能看到这样的景象。

小小的炒米糖的铺子，好像存在着某种特殊的磁场，一下子就能把人吸引过去。食客们都被吸引过来，在现场观看，然后再买点炒米糖，一边走一边吃，心里在默默回味童年的味道。

手打花生糕

古城开封有很多特色小吃，但要说里面最有意思的，那就是手打花生糕了。店家身着古衫布鞋，抡着木槌，敲打着木案上用花生和各种糖做成的团子，两人轮番“砸”花生糕，场景十分吸引人。

小小一块花生糕，用料却很讲究：精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等，经过熬糖、拨糖、垫花生面、刀切成形等工序制成。花生糕呈片状，多层次，吃起来酥松脆，香甜利口~

还有很多特色小吃，小编一次没有吃完

但是这些费尽心血才做出来的、

充满文化韵味和仪式感的小吃

不仅是为了让饮食文化能够得以保留和传承

包裹在其中的，更是每个人对故乡的情感归依

快来建业大食堂来打卡吧！

除了十八地市的小吃之外

这里还有“硬菜”等你来品尝！

汇集河南各地特色菜肴：

黄河鲤鱼、蔡记蒸饺、禹州杂炣、博爱丸子汤...

这里的厨师都是来自当地的老师傅

菜的味道当然是没的说~

黄河鲤鱼

汪曾祺曾在书中写过，他一向不爱吃鲤鱼，因为“肉粗，且有土腥气”。但只有一个地方的鲤鱼可以成为例外，那就是黄河鲤鱼。

“在河南开封吃过黄河鲤鱼……名不虚传。”他这样写。

每一条黄河鲤鱼，都有手臂这么长，光是看分量，就足够震撼了。

黄河鲤鱼好吃的秘诀，在于其严谨的做法：在大火蒸满六分钟后，鱼肉在沸水中充分舒展，水分浸入到每一条纹理之中，发出滋啦滋啦的声音，隔着锅盖都能撺掇得人口舌生津，喉头颤动。

端上桌来，光是颜色就必须服气！枣红色的汤汁，热气腾腾，还冒着香气，尝起来酸甜可口！

包屯陈山牛肉豫东高炉烧饼

包屯陈山牛肉可称得上是过年走亲戚必备的“年货”了，可想而知它的美味。

包屯陈山牛肉精选豫东上等柴黄牛为食材来源，使用传统工艺瓦缸腌制，二十八种名贵佐料以祖传秘方配制，陈年老汤加上专用果木地锅煮制而成，肉质醇香筋道，吃起来回味无穷，老少皆宜，是不可多得的好牛肉~

在这里推荐一个“隐藏吃法”：陈山牛肉搭配刚出炉的高炉烧饼，热乎乎的烧饼切开，夹几筷子切好的牛肉片，一口下去，别提多过瘾了！

外焦里嫩的烧饼，配上肉质筋道的陈山牛肉，带带又劲劲！

禹州杂炣

杂炣是河南禹州独有的历史风味名吃，它的主料牛、羊骨肉、三粉、油豆腐条，经过顺店旺族梁氏几代研发烹制，做出的杂炣色美味鲜，滋补健身。“一日品吃杂炣，香美梦回百年”。

牛肉、牛骨、牛肝、牛肠，一起熬制8个小时成汤，再倒入各种食材开始烩制，这一锅杂炣够牛气，搅拌均匀，扑面而来的香气，勾起肚里无数的馋虫，迫不及待开吃啦~

京都老蔡记蒸饺

作为郑州“老三记”之首的京都老蔡记蒸饺，一直是外地游客来郑州必吃的一道菜。蔡记蒸饺其特点是:皮薄微黄，色泽鲜亮，馅饱透明，造型美观，灌汤流油，采用的是松针铺底，这样蒸出来的蒸饺，别有一番风味！

每只蒸饺外形美观、食之利口，有“出门百步外、余香留口中”的美誉。咬一口蒸饺，蘸一下米醋，醇厚的口感充斥着整个口腔，嗯！是老郑州人爱的味道！

开封张二炒凉粉

说起张二炒凉粉，最出名的，就是他的“吆喝”了。从他“老奶奶”传承至今，历经四代，卖炒凉粉和黄焖鱼，夏天卖凉拌凉粉，冬天卖炒凉粉，挑的担子两端下面放着火炭保温。聚拢人气，全靠这长长的吆喝声。

值得一提的是，在建业大食堂，也可以听到原版“吆喝”，吃到原汁原味的张二炒凉粉。

热乎的焦皮儿，蒜香的凉粉，一碗不过瘾，再来一碗！在这里，绝对能吃尽兴！

鄢陵小鱼汤

一入口，儿时的记忆便被勾出来了。醋一定是用的只有农村才有的自家酿的清醋，酸味清新爽口，配上炸的恰到好处的小鱼，绝配。

野生小白条裹上面粉油炸，再加入秘制香醋做成酸汤，香味四溢，让人馋的直流口水。

除了传统美食

建业大食堂还融入了

民俗手作、曲艺演出、供销社等元素

简直是过年出行的首选之地

年味儿十足！

在这里，游客不仅可以一站吃遍河南还能听戏曲

尝美食、逛文创、学非遗、惜岁月、忆往昔！

建业大食堂到底有多适合过年来呢？

举个例子来说吧：

这里每年过年的时候，都会吸引很多人

吸引人们来这里的不仅仅是美食

还要超热闹、超好看的舞龙舞狮！

每年的舞龙舞狮表演

都会形成“人山人海”的景象

过年热闹的气氛，别提多带感了！

除了舞龙舞狮，还有更多精彩等你打卡：

抬花轿、对行酒令、喷空茶馆、画糖画、写春联

各式各样的民俗表演

像极了小时候过年逛庙会的样子！

不管是来重温儿时过年的时光

还是带着一家老小来感受浓烈的过年氛围

这里，都是超适合的！

*写春联

*画糖画

*新年祈福

*抬花轿

*行令饮酒

*炸麻花

除此之外，供销社还供应各式年货哦！

陈山牛肉、野鸡蛋、樱桃酒

还有供销社专门推出的扣碗系列礼盒！

这里有商户自产的陈山牛肉

是原汁原味儿的包屯陈山牛肉哦

过节走亲戚不知道带什么

那么买它准没错~

还有供销社特地推出的河南扣碗礼盒

里面包含8种种类不同的扣碗

值得一提的是

这个扣碗系列礼盒，是包含外面的蒸笼屉的！

直接一整个抱回家，拆开就能上锅蒸！

樱桃沟自产的樱桃酒

你一定要试一下！

口感酸甜，饭后来一杯，解腻又好喝

PS：开车不喝酒，喝酒不开车哦~

还有当地散养野鸡下的野鸡蛋

营养价值极高

特别适合给老人和孩子食用

春节期间的建业大食堂

充满着河南特色的“年味儿”

更有“河南味道”的传统年夜饭

好玩、好吃，一站式体验过年氛围！

“春潮传喜讯，鼠岁报佳音”

年建业大食堂新春年夜饭、企业年会、婚喜寿宴

火爆预定中！

一家人围坐在一起

谈笑风生，举杯欢乐，共享阖家团圆之乐

建业大食堂营造的独特的河南美食和风情

让食客在满足味蕾的同时

一并享受传统文化带给我们的欢乐

全家人在这里

既可以度过一个热热闹闹的新年

又可以尝遍河南各地美食

听一会儿“喷空”，吃几道小吃

结束完美的一天！

我敢打赌，假若你来

一定会爱上这里！

由建业大食堂（郑州足球小镇店）推出的

原价元的超值3-4人餐

现在秒杀只需69元！

点击下方小程序即可抢购~

套餐内容包含：

包屯陈山牛肉*1

黄河鲤鱼*1

禹州酥肉扣碗*1

鄢陵小鱼汤*1

京都老蔡记蒸饺*1

禹州杂炣*1

许昌鲜豆筋*1

开封张二炒凉粉*1

豫东高炉烧饼*5

抽纸*1

购买后，请至游客中心

凭购买页面领取对应票券

套餐包含抽纸在内，一共有10道菜

共计10张票券

票券是这样子的~

进大门后就能直接看到游客中心

如果找不到的话，可以直接询问工作人员~

游客中心是这样子的~

最后附上建业大食堂的地址和具体信息

保存吃货备忘卡

一站式逛吃建业大食堂！