自8月中旬，禹州市通过国家卫生城市技术评估以后，禹州市食药监局为喜迎十九大，强力保持国家卫生城市创建成果，积极开展食品安全城的创建工作，给广大人民群众提供一个安全的就餐环境，制订了强力改造提升餐饮店硬件基础设施的方案。

第10批改造提升动员会

第9批改造提升动员会

先后召开5次改造提升动员会，按照《餐饮店硬件基础设施强制改造提升标准》，运用“红黑牌”监管新模式，强力推进餐饮店硬件基础设施改造提升工作。对颍河大街、府东路、行政南路、行政北路、柏山路、开元步行街、滨河路东段、商业特色街中街、东商贸九号街、大同路、颍川路等11条街道的余家餐饮店进行了强制改造提升，经9月底验收，上述街道的绝大部分餐饮店已改造提升到位，极大地保障了公众饮食安全，受到了各级领导的充分肯定和广大民众的大力称赞。

第8批改造提升动员会

第7批改造提升动员会

十九大胜利闭幕之后，为全面贯彻落实十九大提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”的伟大目标，禹州市食药监局一鼓作气，又先后召开5次动员会，将城区剩余余家餐饮店全部纳入硬件基础设施强制改造提升范畴，目前改造提升工作正在稳步推进，要求各餐饮店在年12月15日前改造提升到位。在改造过程中执法人员会经常主动到各门店督促指导，餐饮店负责人也自行到已改造好的餐饮店参观学习。

第6批改造提升动员会

第5批改造提升动员会

目前，大面积改造工作己全面人铺开，改造工作正在争先恐后，如火如荼地的进行中，如期完成改造提任务只日可待。

第4批改造提升动员会

第3批改造提升动员会

第2批改造提升动员会

第1批改造提升动员会

小编再次提醒各位餐饮店经营者：

年12月15日前，我们的餐饮店硬件基础设施必须达到如下要求：

1、玻璃橱窗不准乱贴乱画，保持窗明几净。

2、“三防”设施必须符合要求，取消传统门帘式防蝇设施，必须改装风幕机；门窗安装必须具备防鼠、防蝇、防蟑的要求。

3、严禁前灶后厅、火口朝外，严禁店外经营。

4、前厅后厨墙体立面必须粘贴中高档瓷片，或其他新型装饰材料便于清洁，保持亮丽、洁净、美观、敞亮等效果。

5、坚决取消所有燃煤散烧灶具，全部更换成燃气灶具，安装油烟分离设施（抽油烟机）。

6、坚决取消“三盆水”消毒方式，增添与餐饮具数量相适应的不锈钢消毒柜和保洁柜；所用餐饮具必须存放在消毒柜和保洁柜内，不得在外裸露存放。

7、制作凉菜的必须有凉菜专间或专区，凉菜备售必须有低温保鲜设施；直接入口食品（主要指熟肉）、待加工食品（主要指生肉）必须在独立的冷藏柜或冷冻柜内存放。