在素有“药都”美誉的禹州，不但有源远流长的中医药文化，而且有流传了千年之久的中药加工炮制技艺。禹州的中药加工炮制技艺以其历史的悠久、制作的精细、内涵的丰富，成为河南省首批非物质文化遗产之一，但其千百年来是如何演绎出“药不经禹州不香”的神话呢？

自古以来，许多禹州人以种植、采收中药材为主，代代相传。“春采茵陈夏采蒿，知母黄芩全年刨；九月上山采菊花，十月坡岭摘连翘。”此首脍炙人口的民谚，至今仍在广泛流传。常年的实践积累，禹境药农不仅善于种植管理，而且精通产后加工。

切制加工

切制规格

中药材切制加工是禹州的传统工艺，加工切制的多种中药饮片，完整、均匀、色鲜、不卷曲、不变形，药效极佳。

辗槽

主要用于较硬实药材的粉碎和籽类药材的研磨，也可作为除去非药用部分的工具。

铡刀：俗称切药刀

禹州药刀因“刀鼻”型似“象鼻”又称“象鼻刀”是全国“三把药刀”之首。

炮制加工

“炮制”一词在不同年代含义不同。古代炮制是制药的总称。现代多指对单味药的加工处理。“炮”表示加热，“制”表示制造中药和制服用中药的毒性和偏性。

炮制

年，禹州传统中药炮制技艺被列为“河南省非物质文化遗产”代表性项目。

文字图片来源于禹州市三都文化