孩子们成长的过程中

食品安全方面一直牵挂着家长们的心

尤其是住校的学生

为了保证好的监督管理效果

市食品药品监督管理局结合

禹州市学校食堂监管工作推出

互联网+透明厨房+厨房4D现场管理+

食品原材料快检+食品安全责任险

五位一体监管模式

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经过不懈努力和不断完善，五位一体监管举措，在禹州各级各类学校食堂普遍推行，尤其是厨房4D现场管理，已形成了广泛共识和行动自觉，取得了良好的监管效果。

日前在市高级中学和第一高级中学的食堂，食堂前厅和操作间里都安装了摄像头，在前厅的大屏幕上，学生们就餐的同时也可以看到做饭的全过程，并且在餐厅监控室里的电脑上也可以清楚的看到每个操作过程。

第一高级中学学生杨智丰

“我认为学校的食品安全问题还是十分有保障的，平时打饭时都可以看到师傅们做饭的过程，包括盛饭用的工具和我们吃饭用的工具也是非常的干净。”

市高级中学后勤服务中心主任杨青业说：同时设置了快检室，建立了明厨亮灶系统，每个家长只要下载的有食药监局的食品安全APP软件，就可以登陆到我校餐厅，可以看到现场餐厅采购、制作，包括餐后处理各个环节。通过今年暑假的改造，市高级中学两个餐厅基本达到了4D标准，保证了食品安全。

为推动五位一体监管顺利进行，市食品药品监督管理局对全市各校食堂进行全面督促检查，要求学校食堂开始供餐之前，必须通过食药监管局和教体局4D现场管理验收和从业人员全面培训考核验收。

食品药品监督管理局科员孙鹏飞告诉我们，截至目前，升级改造各类学校食堂余家，面积6万余平方米，可容纳3.5万学生集中供餐。

来源：禹你同行

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